Actuellement en kiosque
Home Food n°11 - L'automne s'invite à nos tables
Il y a des saisons qui s’annoncent sans bruit, par petites touches : la lumière qui change, un plat chaud qui remplace une salade, l’envie soudaine de rester à table plus longtemps. Ce numéro leur ressemble : il raconte ce qui se transmet, se cultive et se partage, d’une génération à l’autre, d’un producteur à une cheffe, d’une recette à celui ou celle qui la cuisinera à son tour.
Car derrière chaque assiette se cache toujours une main qui a semé, cueilli ou façonné avant qu’elle n’arrive jusqu’à nous — et c’est peut-être cela, le goût de la mémoire. La cheff e Nadia Sammut nous ouvre les portes de son univers culinaire pour donner à la pistache de Provence, ce petit fruit discret, la place qu’il mérite en cuisine. Léa Floch-Baylet nous reçoit autour d’une table automnale pour partager sa cuisine végétale et pleine de souvenirs.
À Marseille, Justine Pruvot invente avec Les Bas Bleus une nouvelle façon de recevoir, entre gastronomie et art de la conversation. Trois femmes, trois manières d’habiter la cuisine, mais une même envie : cuisiner pour tisser des liens. Nous avons aussi voulu, comme à chaque saison, dresser de jolies tables : celles où l’on s’équipe d’objets choisis pour durer, où l’on découvre l’huile d’olive du domaine Jòlibois, où l’on se laisse tenter par la pâtisserie sensible de Jessica Prealpato. Et parce que transmettre est aussi une façon de nourrir, le chef Romain Meder nous raconte son engagement auprès de L’école comestible. Autant de rencontres qui nous rappellent que bien manger commence bien avant la table. Alors prenez le temps. Cet automne, on s’attable, on savoure, et on se souvient que les plus belles tables ne sont jamais celles qui en font le plus, mais celles qui prennent le temps de bien faire.
Home N°125 - Paysages intérieurs
Et si la rentrée était une invitation à regarder autrement ce qui nous entoure ? À faire de la place au nouveau sans renoncer à ce qui nous est cher. À la maison, les habitudes évoluent, les enfants grandissent, les envies se déplacent, et nos intérieurs racontent ces mouvements. Pour ce numéro de rentrée, Home part à la rencontre de celles et ceux qui font de leur maison un espace libre et personnel, à la recherche non pas de la perfection mais de l’accord juste entre matières, couleurs, objets et souvenirs.
Dans le Vexin, Alexandra Remise et Alexandre Jonas ont imaginé une maison de campagne arty, joyeuse et décomplexée. Près de Lille, Agathe Prouvost et Dimitri ont façonné une cabane ouverte sur le monde, pensée pour leur famille nombreuse. Et puis il y a la couleur. Celle qui traverse les pages, s’invite dans les maisons et bouscule les habitudes : celle de Valentine Richardson, qui donne une seconde vie à une maison des années 1970, ou celle de Fanny Petit, pour qui les teintes deviennent langage. Partout, une même conviction : un intérieur n’est jamais figé, il se construit, se transforme, s’habite. Il est le reflet de nos gestes et de nos histoires, mais aussi un terrain d’expérimentation.
Cette rentrée est justement l’occasion de réinventer le quotidien. Celui des enfants, bien sûr, avec des espaces qui accompagnent leur autonomie, leur imagination et leurs apprentissages. Mais aussi le nôtre, en faisant davantage de place aux matières naturelles, aux objets qui ont une âme, aux savoir-faire qui prennent le temps. Au fil des pages, nous vous proposons de poser un regard neuf, de laisser nos intérieurs évoluer avec nous. Car habiter, c’est peut-être cela : composer, jour après jour, un paysage à notre image.
Bonne lecture et bonne rentrée !
Écrins au vert
Ce second numéro de Home Évasion est résolument tourné vers l’essentiel. Dans un monde où tout s’accélère, nous avons éprouvé le besoin pressant de lever le pied, de chercher l’ombre bienfaisante des grands arbres et de renouer avec le vivant. Ces pages sont une invitation manifeste à l’immobilité fertile, aux échappées au vert et à ces parenthèses hors du temps où l’on apprend, enfin, à réécouter le rythme du monde.
Se reconnecter à la nature, c’est choisir de s’ancrer. Qu’il s’agisse d’un road-trip sur les routes verdoyantes du sud de l’Angleterre, du Kent au Devon en passant par le Somerset, ou de la contemplation silencieuse depuis une cabane perchée au cœur des Pyrénées, chaque kilomètre ici parcouru est une promesse de retour à soi.
Home Évasion, c’est aussi célébrer l’art de s’ancrer dans nos territoires proches, d’apprécier la beauté de nos régions et de savourer le charme complice d’adresses pensées pour toute la famille, à l’image de Casa Germain en Normandie. C’est cultiver l’art de vivre local, tout en s’autorisant des pas de côté créatifs et inspirants, à l’instar de Moulin Moulin sur la Côte d’Opale, qui a mué un ancien moulin en maison d’hôtes d’exception. Et parce que le rêve absolu n’a pas de frontières, nous vous emmenons enfin là où le lagon épouse le ciel, pour une parenthèse enchantée en Polynésie française, l’autre paradis.
Car le véritable voyage n’est pas une question de distance, mais d’intensité. C’est la sève d’un arbre centenaire, le craquement d’un plancher sous la brise ou le parfum de l’herbe fraîche après la pluie. Bienvenue dans cette parenthèse. Respirez, vous êtes arrivés.