1/ Cueillette illustrée
Et de cinq ! Après nous avoir fait découvrir fleurs, arbres, oiseaux et insectes via son coup de pinceau coloré, Léa Maupetit nous entraînecettefoisdanslessous-bois.Grâce à cet album documentaire superbement illustré et agrémenté des textes poétiques d’EmmanuelleKecir-Lepetit,lesenfants, mycophiles ou non, vont pouvoir se familiariser avec les diverses espèces de champignons qui peuplent nos bois et nos prés. 37 au total sont répertoriées et chacune est caractérisée selon ses forces, son histoire, son goût et sa toxicité. Un beau moyen de se mettre en appétit et, qui sait, peut-être de partir à la cueillette pour cuisiner une belle poêlée de cèpes ou un poulet aux girolles ?
Champignons des bois et des prés, Léa Maupetit et Emmanuelle Kecir- Lepetit, éditions Gallimard Jeunesse, août 2026, 96 pages.
2/ Un peu, bocaux, à la folie !
Selon Justine Lebas, adopter la fermentation consiste à « renouer avec un savoir ancestral pour une cuisine vivante et durable ». Dans son premier livre, édité dans la superbe collection Résiliences d’Ulmer, la cheffe partage son approche sensorielle à travers 20 recettes sucrées et salées. Du kimchi au levain en passant par le miso de pain ou le kombucha, elle dévoile les gestes simples pour se lancer chez soi. Choix du matériel, techniques de base (lactique, alcoolique, acétique) et pièges à éviter : ce guide poétique invite à respecter les saisons et à cultiver notre propre résilience.
La Fermentation, Justine Lebas, éditions Ulmer, septembre 2026, 128 pages.
3/ Marche consciente
Transformer vos balades en expériences actives ? Telle est la promesse de ce guide d’apprentissage. Conçu par le botaniste Christophe de Hody (Le Chemin de la Nature), Aymeric de Kerimel et l’illustratrice Anne-Solange Tardy, ce manueldeterrainrigoureuxetjoliment illustré est l’outil idéal à glisser dans son sac de randonnée. À travers 24 familles et plus de 350 plantes abordées, il structure le regard pour identifier, cueillir et transformer en toute autonomie. Enrichi de recettes, de remèdes et d’un glossaire, cet ouvrage pourrait bien vous devenir indispensable.
Apprendre à cueillir les plantes sauvages, comestibles et médicinales, Aymeric de Kerimel et Christophe de Hody, éditions Collectif, septembre 2026, 200 pages.
4/ Soutien alimentaire
Les traitements contre le cancer entraînent souvent des effets secondaires indésirables (fatigue, nausées, aphtes…) qui perturbent le plaisir de manger. Forte de son expérience, Solveig Darrigo-Dartinet partage des solutions concrètes pour les atténuer : alimentation fractionnée, plats froids et ingrédients ciblés. Son guide, pratique, propose en outre des astuces de conservation pour cuisiner en lot et anticiper les baisses d’énergie. À travers 70 recettes simples, rapides et adaptables selon les symptômes ou les saisons, ce livre précieux, agrémenté de témoignages, aide à retrouver l’appétit, la force et le lien social.
Bien manger pendant son cancer, Cuisiner pour se sentir mieux, Solveig Darrigo-Dartinet, éditions Alternatives, avril 2026, 176 pages.
5/ Prendre soin de soi
Plus d’1 femme sur 10 souffre du SOPK (syndrome des ovaires polykystiques), sans toujours savoir qu’une nutrition adaptée peut réduire les symptômes. Pour toutes celles qui font face aux bouleversements hormonaux (et toutes les autres !), l’autrice, docteure en médecine et à l’initiative du compte Instagram @wellnessmina, propose de faire de l’alimentation un levier de bien-être. Forte de son parcours face à l’errance médicale, elle partage les clés d’une cuisine saine et anti- inflammatoire. Ou comment elle invite chacune à écouter son corps et à utiliser l’assiette comme une trousse de secours pour reprendre le contrôle de sa santé et de son énergie.
Carnet gourmand pour apaiser le SOPK, Amina Blouet Sellal, éditions Marabout, mai 2026, 160 pages.
6/ Valeur sûre
On ne présente plus Yotam Ottolenghi. Après l’immense succès de Simple, le chef star est de retour avec Simple Too, coécrit avec Verena Lochmuller, sa collaboratrice. Leur mission ? Simplifier encore davantage le quotidien des lecteurs sans jamais renoncer aux saveurs vibrantes et ensoleillées qui font la signature unique d’Ottolenghi. À travers un panorama de 135 nouvelles recettes, l’ouvrage fait la part belle aux épices et condiments phares (zaatar, tahini, harissa) à préparer en moins de 30 minutes, au cœur du four et dans un seul plat. Un nouvel incontournable pour qui aime se régaler en un tour de main.
Simple Too, Yotam Ottolenghi, éditions Hachette Cuisine, septembre 2026, 320 pages.
HOME FOOD
Numéro 11 (septembre – octobre – novembre 2026) – L’automne s’invite à table
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