1. Scarpetta, l’Italie des copains
Dans le 9e arrondissement parisien, Scarpetta raconte d’abord une histoire d’amitié. Celle de Philippe, Ennio et Victor, trois Corses montés à Paris qui, un soir de 2015, s’étaient promis d’ouvrir leur restaurant dix ans plus tard. Promesse tenue : leur osteria a vu le jour à l’automne 2025. Dès l’entrée, l’esprit maison s’impose : une cuisine ouverte, une salle animée et conviviale, puis au fond une cave vitrée. L’ensemble respire le bistrot de copains où l’on vient partager une cuisine italienne généreuse, gourmande et de saison. À table, les classiques transalpins côtoient quelques élans créatifs. Bruschetta débordante de stracciatella, vitello tonnato fondant ou osso bucco à la milanaise ouvrent l’appétit. Mais la pasta est la véritable star : tagliatelles aux champignons sauvages et saucisse, agnolotti potimarron, poutargue et chou noir, ou encore version homard breton. Des assiettes fraîches et savoureuses qui donnent envie de faire… la scarpetta, geste italien qui consiste à saucer jusqu’à la dernière goutte. Côté cave, près de 130 références mêlent belles bouteilles italiennes et escapades vers la Bourgogne, le Jura, la Loire ou la Corse, région particulièrement bien représentée. Et pour prolonger le plaisir, les trois amis ont ouvert juste à côté Faggio, seconde adresse dédiée à la pizza, à savourer sur place ou à emporter. (A.M)
Scarpetta & Faggio
72 rue Marguerite-de-Rochechouart,
Paris 9e
@scarpetta_paris
2. Gloria, la dolce vita Rive Gauche
Dix ans après l’ouverture d’East Mamma, la squadra de Big Mamma signe une nouvelle adresse parisienne avec Gloria Osteria, sa toute première table installée sur la Rive Gauche. Niché au 41 rue de Lille, dans l’ancienne Maison des Dames des Postes, un bâtiment Art nouveau des années 1900, cette nouvelle adresse se veut plus élégante et feutrée que les précédentes adresses. À l’intérieur, le décor évoque une villa vénitienne des années 70. Lustres monumentaux en verre doré inspirés de Murano, moquette zébrée, grand bar en marbre brun toscan et mobilier vintage composent le décor, imaginé par le Studio Kiki, le studio de design interne du groupe. Et aux beaux jours, la cour intérieure se transforme en terrasse intimiste, à l’ombre des parasols et des statues romaines. En cuisine, le chef romain Francesco Fronda signe une interprétation précise et généreuse de la tradition italienne. Les produits sont directement importés d’Italie : burrata, mozzarella fior di latte ou prosciutto Gran Riserva, et les pâtes fraîches sont façonnées chaque jour. Parmi les incontournables : une Cacio e Pepe relevée aux quatre poivres, des Fazzoletti farcis aux fromages italiens ou encore des Casoncelli au homard nappés de beurre blanc au caviar. L’adresse se distingue aussi par sa cave : avec près de 250 références, c’est la carte des vins la plus ambitieuse de Big Mamma. (AM)
Gloria Osteria
41 rue de Lille, Paris 7e
@gloriaosteria.paris
3. MA!, le bouillon chic aux goûts d’Italie
Installé boulevard des Italiens, MA! reprend l’esprit des bouillons parisiens en y glissant une touche italienne chaleureuse. Le mélange fonctionne naturellement : on retrouve la simplicité et les prix accessibles des bouillons, avec la générosité et l’ambiance des trattorias. Le lieu est animé, sans en faire trop. Le décor est soigné et l’on s’y installe facilement, que ce soit pour un dîner entre amis, un repas rapide ou une table un peu plus longue où l’on prend le temps. Dans l’assiette, les classiques plats des bouillons sont revisités. Les œufs croustillants au cœur coulant remplacent les œufs mayo, l’escalope milanaise arrive en version ultra généreuse, et la polenta crémeuse trouve naturellement sa place parmi les incontournables. Les pâtes al dente, les polpettes et les recettes inspirées de la cucina povera vont droit au but : des saveurs franches, sans complication. L’ensemble reste fidèle à ce qui fait le succès des bouillons : une cuisine simple, qui fait plaisir. Les cocktails et aperitivos prolongent le moment, dans une ambiance qui invite à rester un peu plus longtemps que prévu. MA! est une adresse parfaite où l’on vient facilement, sans occasion particulière, avec l’idée de bien manger et de passer un bon moment. Un endroit vivant, accessible, et surtout très agréable sans chercher à en faire trop. (E.B)
MA! Le Bouillon
30 Boulevard des Italiens, Paris 9e
@ma.lebouillon
4. Pane e Olio, la Sicile dans l’assiette
Dans le XVIe arrondissement, à deux pas de l’avenue Mozart, Pane e Olio célèbre la Sicile. Aux commandes, le chef sicilien Giuseppe Messina, installé à Paris depuis plus de vingt-cinq ans, propose une cuisine profondément ancrée dans ses souvenirs d’enfance et dans la tradition culinaire de son île. Ici, la Méditerranée s’invite dans l’assiette à travers des produits simples mais travaillés avec précision. Les poissons occupent une place centrale : sardines, seiches, poulpe ou thon rouge arrivent à table dans des recettes inspirées des marchés et des ports siciliens. La friture mixte : sardines, anchois, calamars, supions et gambas, fait partie des incontournables, tout comme les arancini croustillants ou les pâtes aux sardines, raisins secs et pignons, véritable classique de la cuisine de l’île. Giuseppe Messina joue la carte de la générosité : des plats savoureux, des produits soigneusement sourcés et une atmosphère conviviale qui rappelle les grandes tablées familiales italiennes. Les assiettes sont franches, gourmandes et pensées pour partager un moment simple autour de la table. Mais le vrai piège de Pane e Olio se trouve à la fin du repas. Impossible de partir sans goûter aux desserts maison. Cannoli siciliens garnis d’une crème onctueuse, tiramisu réconfortant ou gâteau à l’orange accompagné de ricotta légère : des douceurs qui prolongent le voyage et donnent au repas un parfum de dimanche en Sicile. (A.M)
Pane e Olio
117 avenue Mozart, Paris 16e
@pane_e_olio_giuseppe_messina_
5. Sant Ambroeus, institution milanaise germanopratine
Institution milanaise fondée en 1936, Sant Ambroeus a posé ses valises à Paris en décembre dernier, insufflant à Saint-Germain-des-Prés un souffle d’élégance transalpine. De Milan à New York, la maison cultive un art de vivre cosmopolite qu’elle décline ici dans une adresse à la fois fidèle à ses racines et résolument actuelle. Imaginé par Fabrizio Casiraghi, le lieu capte l’effervescence parisienne au croisement de la mode, du design et des arts, et s’impose déjà comme un repaire prisé des germanopratins… et de tout amateur de raffinement et de saveurs italiennes. À l’angle des rues Saint-Benoît et Guillaume-Apollinaire, ce décor de 80 couverts se vit du matin au soir. Café, restaurant et refuge discret doté d’un salon en sous-sol, Sant Ambroeus incarne l’esprit all-day dining cher à la maison. Dans une atmosphère feutrée mais animée, convivialité et exigence dialoguent avec naturel. On y célèbre le café italien — espresso, cappuccino et autres douceurs — à savourer sur place ou à emporter. La carte, généreuse, fait dialoguer classiques milanais et influences américaines, tandis que le bar déploie cocktails signatures et sélection de vins pointue. Une adresse chaleureuse où l’on vient autant pour se retrouver que pour s’attarder et bavarder longuement autour d’un café. (H.L)
Sant Ambroeus
11 rue Saint-Benoît, Paris 6e
@santambroeus
6. Toscanacci, ciao Pantin
De la Toscane au canal, il n’y a qu’un pas… À Pantin, Toscanacci cultive bien plus qu’une simple table italienne : une parenthèse chaleureuse où l’on goûte à l’art de vivre toscan. Né de la rencontre d’un Toscan et d’un Pantinois unis par l’amour du produit et du partage, le lieu retranscrit avec sincérité la générosité des tablées italiennes. Face au canal, l’adresse séduit d’emblée par son atmosphère douce et vivante. Imaginée par le studio Mue Design, la décoration mêle matières brutes et clins d’œil familiaux : assiettes anciennes venues de Toscane, illustrations à l’aquarelle (de la talentueuse franco-italienne Camille Pontabry) et lampes peintes à la main, composent un décor sensible, presque intime. Dans l’assiette, même exigence. La carte célèbre une cuisine simple, de saison, fidèle aux traditions : antipasti à partager, burrata crémeuse, focaccia, pizzas artisanales — dont une création du jour — et desserts incontournables, du tiramisu à la panna cotta. Le tout accompagné de vins italiens soigneusement choisis et de boissons typiques comme la cedrata ou le chinotto. Toscanacci prolonge l’expérience avec une épicerie fine, où trouver des produits sourcés directement auprès de producteurs italiens. Une façon de faire durer le voyage, sans quitter les rives du canal. Ouvert tous les jours, le lieu est en outre pourvu d’une terrasse, bienvenue aux beaux jours pour savourer un espresso au soleil. (H.L)
Toscanacci
31 rue de l’Ancien Canal, Pantin
@toscanacci
7. Stern Ristorante, parenthèse vénitienne
Niché dans le plus ancien passage couvert de la capitale, et tenu à quatre mains par les frères Raffaele et Massimiliano Alajmo, Stern Ristorante cultive une élégance à part, oscillant entre héritage italien et esprit parisien. Installé dans une ancienne imprimerie classée, le lieu reprend vie en conservant le charme de son passé artisanal, avec ses machines d’époque et ses volumes bruts, subtilement réinterprétés par un design contemporain signé Philippe Starck. À la carte, Italie et cuisine vénitienne s’expriment avec justesse et simplicité : pâtes fraîches, produits sourcés, et recettes authentiques relevées d’une touche de modernité comme les tagliolini à l’aneth, homard et sauce pistache, ou le foie de veau alla veneziana et sa polenta frite. Du petit déjeuner au dîner, Stern Ristorante accompagne chaque moment de la journée avec une offre gourmande et raffinée, où le café – véritable signature – se déguste selon les règles de l’art. À la fois table, café et lieu de vie, l’adresse dégage une atmosphère feutrée et cosmopolite, subtile et un brin surannée. On y vient autant pour un espresso parfaitement maîtrisé que pour un déjeuner inspiré ou un dîner élégant à l’abri de l’agitation parisienne. Dans cette parenthèse hors du temps, tradition et création dialoguent avec harmonie. Ou comment l’esprit de la Lagune s’invite avec poésie Passage des Panoramas. (H.L)
Stern Ristorante
47 Passage de Panoramas, Paris 2e
@stern_ristorante
8. La Lupa, mue transalpine
Depuis janvier 2026, Neuvième Cru a changé de peau pour devenir La Lupa. Une métamorphose qui affirme plus que jamais son ancrage italien, et qui entend bien faire du lieu LE repaire à aperitivo. Aux manettes de cette adresse qui fait la part belle à la Botte, les frères Yanis et Zahir Hamour partagent leur vision généreuse et sincère de la dolce vita, l’un officiant en salle quand l’autre s’affaire en cuisine. Ouverte uniquement le soir du lundi au samedi de 17h à minuit, l’adresse a vocation à s’imposer comme spot d’aperitivo convivial fait d’assiettes à partager. Burrata fumée et légumes de saison rôtis, vitello tonato, artichauts à la Romana, stracciatella crémeuse et pistaches, ou antipasti variés composent une partition ensoleillée, prolongée par des desserts classiques tels que le tiramisu ou les cannoli siciliens. Dans les verres, vins bio et nature, cocktails maison (Limoncello Spritz, Italian mule) et softs italiens accompagnent ces plats et mets transalpins. A l’image de l’Italie qu’elle célèbre, cette adresse simple, généreuse et authentique a définitivement un goût de reviens-y. (H.L)
La Lupa
20 rue Richer, Paris 9e
@lalupaparis
9. Daroco, l’Italie au cœur de Paris
Installé rue Vivienne, face à la Bibliothèque nationale de France et à deux pas de la Bourse, Daroco s’impose comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine italienne à Paris. L’atmosphère unique du lieu et sa décoration chaleureuse séduisent immédiatement, avec un accueil attentif, adapté à un déjeuner professionnel, un dîner entre amis ou une grande tablée familiale. Ancien atelier de couture de Jean-Paul Gaultier, le restaurant conserve une âme singulière. Le décor est remarquable : sous un plafond miroir, les tables en marbre vert dialoguent avec un sol en terrazzo, des colonnes en béton brut et une végétation parfaitement intégrée. La cuisine ouverte anime l’espace et contribue pleinement à l’expérience, créant une ambiance vivante sans être envahissante. Côté assiette, Daroco célèbre l’Italie dans toute sa générosité. Les pâtes maison sont parfaitement al dente et les pizzas figurent parmi les plus savoureuses de la capitale. Chaque plat allie authenticité et précision, dans un esprit à la fois convivial et exigeant. La carte des boissons complète le tableau, avec des vins italiens soigneusement sélectionnés, des cocktails créatifs et des bières artisanales. Daroco réussit ainsi le pari d’une cuisine italienne moderne, savoureuse et festive, portée par un cadre agréable et une énergie communicative. C’est une adresse où l’on vient autant pour se régaler que pour profiter d’un moment vivant au cœur de Paris. (E.B)
Daroco
6 rue Vivienne, Paris 2e
@darocopari
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