Lectures inspirées : la sélection de décembre 2023

Bible des saveurs :En 2012 sortait Le Répertoire des saveurs, ouvrage livrant un large éventail d’associations de saveurs par paire, du chocolat à la vanille en passant par le fromage de chèvre, le jambon, la muscade, l’ananas ou la sauge, et visant à accroître la créativité culinaire de chacun. Onze ans plus tard, cette bible aux mille et une saveurs est de retour en version veggie. L’autrice, Niki Segnit, décline à nouveau son approche révolutionnaire, explorant une centaine de nouvelles saveurs, principalement végétales, du chou kale à la noix de cajou en passant par le grenadier et la pistache ; de quoi apprendre à marier les saveurs et à varier les plaisirs. Riche de plus de 800 associations de saveurs, ce livre va permettre à chacun d’augmenter son répertoire gustatif au quotidien.
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Le Répertoire des saveurs, nouvelles associations, recettes et astuces, Niki Segnit, éditions Marabout, 29,90 €

Map Parisienne :Vous pensiez connaître Paris de fond en comble ? Laissez-vous surprendre par ce livre en forme d’ode à la Ville Lumière. Quadrillant la capitale par quartier et identifiant les principaux lieux à visiter, cet atlas rappelle les essentiels à ne pas manquer, mais propose aussi des itinéraires de balade pour flâner et découvrir la ville autrement, de Montmartre à la Bastille en passant par les passages couverts tels que la galerie Vivienne. Amatrice de belles et de bonnes choses, l’autrice et journaliste lifestyle Hélène Rocco envisage tantôt Paris au prisme du palais, de l’incontournable déjeuner dans un bouillon parisien au thé à la menthe à la Grande Mosquée de Paris, tantôt au prisme de l’architecture, invitant notamment le lecteur à explorer les multiples bâtiments du Grand Paris, mais aussi ses parcs et jardins.
Paris, petit atlas hédoniste, Hélène Rocco, éditions du Chêne, 35 €
Croquis d’une vie simple :Samuel Lewis, paysan gallois installé en Bretagne, vit à la campagne avec sa famille, en totale harmonie avec la nature et les saisons. Dans cet ouvrage entièrement illustré par ses soins, ce féru d’agriculture et de dessin brosse à main levée ses aventures jardinières, menées aux côtés de son père Gareth, de sa mère Lin, et de ses frères et sœurs Bethan et Wendy. Exploitant une parcelle de 4 hectares avec pour seuls outils une houe et une faux, il produit tout ce dont ils ont besoin pour leur alimentation. À l’heure où les aliments transformés ont fait long feu et où l’on aspire à consommer des produits bruts, on redécouvre via son trait naïf un mode de vie allant à l’essentiel, qui consiste à vivre simplement en connexion avec la nature, et à travailler sa propre terre à la force de ses bras.
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La Vie simple : autonome dans son jardin mois par mois, Samuel Lewis, éditions Ulmer, 25 €